Alasan Membuat Judul PKM ini Di Indonesia, pangan lokal yang ada belum begitu termanfaatkan secara masksimal, sehingga banyak petani kurang dapat menikmati hasil keuntungan yang diperoleh dari tanaman yang mereka tanam. Uwi putih salah satu bahan pangan lokal yang dapat dimanfaatkan sebagai pangan yang biasa oleh petani hanya dijadikan rebusan kemudian dimakan. Sehingga perlu ada inovasi baru pemanfaatan olahan uwi. Di tahun 2015,…
